Nulstil dit kodeord



×
×
Ristet frisk torskerogn med stegte kartofler og kryddermayonnaise

Ristet frisk torskerogn med stegte kartofler og kryddermayonnaise

Opskriften er udviklet af:

Christina Ovesen
FiskeKasse
  • Hovedingrediens:
    Fisk
  • Sæson:
    Forår, Efterår, Sommer, Vinter
  • Tilberedningstid:
    30 minutter
  • Opskriftstype:
    -
  • Brugerbedømmelser:
    5 stjerner
    5
    1
    1

Ingredienser

Fremgangsmåde

  • Mayonnaise: Hak tomaterne helt fint og rør dem med mayonnaise og finthakket persille. Smag til med lidt citronsaft, salt og peber.

    Torskerogn: Pak rognen ind i pergamentpapir og stanniol. Kog den i rigeligt vand tilsat 1 skive citron, 1 laurbærblad, 1 pillet løg, 5 sorte peberkorn og salt. Rognen lægges forsigtigt ned i det kogende vand og simrer lige under kogepunktet i 30-45 min. alt efter størrelse. Lad rognen køle af og skær den i tykke skiver. Smelt smørret på en pande og rist rognskiverne gyldne deri.

    Kartofler: Skrub kartoflerne godt og skær dem i små tern. Varm olien godt op på en pande, kom kartoffelternene ved og rist dem sprøde, møre og gyldne. Krydr med salt og peber undervejs.

    Server den ristede torskerogn på skiver af godt groft rugbrød pyntet med et par salatblade. Server mayonnaisen, de råstegte kartofler, skiver af citron og evt. grillede squash og champignoner med hvidløg til.

  • Kunne du lide retten? Vi ville blive glade hvis du vil give din bedømmelse af opskriften.
  • Opskriften har været en del af FiskeKasse.
    Prøv FiskeKasse
Udskriv

Hvad med også at prøve?

StjerneskudsKassen

Den danske smørrebrøds-klassiker over dem alle - Stjerneskuddet!

Pris fra
339,00 kr
(pr. lervering inkl. fragt)
Læs mere

Den dekadente luksus grillpakke

Fantastisk luksuriøs grillpakke med store saftige røde argentinske kæmperejer, sukkulente og lækre kammuslinger samt krogmodnet finsk Sashi oksekød. Å...

Pris fra
399,00 kr
(pr. lervering inkl. fragt)
Læs mere

Tilmeld nyhedsbrev

Modtag vores nyhedsbrev med sæsonens spændende råvarer og gode madoplevelser.

Kundekommentarer

Din bedømmelse