Nulstil dit kodeord



×
×
Lynstegt oksekød med pak choy, broccoli og peanutsauce

Lynstegt oksekød med pak choy, broccoli og peanutsauce

Opskriften er udviklet af:

Christina Ovesen
  • Hovedingrediens:
    Okse og kalv
  • Sæson:
    Forår, Efterår, Sommer, Vinter
  • Tilberedningstid:
    30 minutter
  • Opskriftstype:
    -
  • Brugerbedømmelser:
    0 stjerner
    0

Ingredienser

Fremgangsmåde

  • Sauce: Hak hvidløgene helt fint og kom dem i en kasserolle sammen med peanutbutter, brun farin, soyasauce, sesamolie, tabasco og 2 dl vand. Varm det stille og roligt op under omrøring - det bør ikke koge!! - til konsistensen er lind og cremet. Tilsæt mere vand hvis saucen skal være tyndere. Smag til med soyasauce og limesaft og hold saucen lun til den skal vendes i wokken.

    Wok: Dup wokstrimlerne fri for væde. Del broccolien i mundrette buketter og skær baby pak choy’erne i kvarte på langs - bladene skal hænge sammen i stokken. Nip ærterne og del dem med et skråt snit på midten. Varm et skvæt olie godt op i en wok og brun kødet - gerne i 2 omgange - i 2-3 min. Tilsæt broccoli og pak choy og rist videre i 3-4 min. Vend ærterne i, rør rundt i 1 min. og rør derefter peanutbutter i. Lad det simre til grøntsagerne lige er møre - men med et sprødt bid - og smag til med salt og peber. Server retten i wokken, drys med hakket koriander og saltede peanuts og top med limefrugt skåret i både.

    Server sammen med jasminris eller nudler og en sprød grøn salat (fx med agurk, spirer og mynte).

  • Kunne du lide retten? Vi ville blive glade hvis du vil give din bedømmelse af opskriften.
Udskriv

Hvad med også at prøve?

Den dekadente luksus grillpakke

Fantastisk luksuriøs grillpakke med store saftige røde argentinske kæmperejer, sukkulente og lækre kammuslinger samt krogmodnet finsk Sashi oksekød. Å...

Pris fra
399,00 kr
(pr. lervering inkl. fragt)
Læs mere

Babyback Ribs / Spareribs

Med denne pakke kan du lave dine egne fantastiske spareribs inkl. rub som med fordel kan påføres dagen før.

Pris fra
375,00 kr
(pr. lervering inkl. fragt)
Læs mere

Tilmeld nyhedsbrev

Modtag vores nyhedsbrev med sæsonens spændende råvarer og gode madoplevelser.

Kundekommentarer

Din bedømmelse